Hermetikk med hjerte – vår oppskrift på matberedskap

2026 er Totalforsvarsåret i Norge

Vi som bor og jobber her på Skåbu, vet noe de fleste har glemt: At et trygt matlager ikke

kommer av seg selv, det bygges, gjerne én boks om gangen. 2026 er utpekt som Totalforsvarsåret i Norge. Myndighetene minner oss på at vi lever i en usikker tid, og oppfordrer alle husstander til å tenke gjennom hva vi er avhengige av i hverdagen. Og hvordan vi kan klare oss selv om noe skulle svikte. Rådet er kanskje enkelt, men ikke desto viktigere: Vær forberedt på å greie deg selv i minst sju dager, for da kan de som virkelig trenger hjelp, bli prioritert først.

Vi har tatt det inn i vårt eget kjøkken. For oss handler det ikke om frykt, men om omtanke.

For familien, for gjestene og for de vi er glad i.

Lokalmat på boks fra Skåbu – elgsuppe, bolognese og fjellgriskjøtt

Derfor har vi begynt å legge vår egen mat på boks. Ikke industrimat, men den samme maten vi lager til gjestene hver dag: elgsuppe på elg fra Skåbu, bolognese kokt sakte og med kjærlighet, og skinke av våre egne fjellgriser som har fått gå fritt på gården vår.

Når du åpner en av boksene våre, får du ikke bare et måltid. Du får litt av fjellet, litt av historien vår, og trygghet på hylla. Klar den dagen du trenger den, enten det er en hektisk tirsdag eller noe større.