Lunsj/à la carte meny

Lunsj-meny

• Farmburger

  laget på skåbuelg og Angus storfe med pepperrot-sennepssaus, syltet agurk, cheddar, rødløk, tomat og salat. Serveres med fries.

  ( HV, M, G, E )

  349,-

• Husets elgsuppe

  med vårløk, urteolje og rømme Serveres med brød, flatbrød og smør

  ( HV, M )

  339,-

• Rødbetesalat

  honningsglasserte rødbeter fra Hveemshaugen Gård, Grillet chevre, valnøtter, bringebærvinaigrette, brød og smør fra Røros

  ( HV, M, SO2, V )

  320,-

• Kyllingstrips

  pannert gårdskylling fra Stange, sitron og dill majones

  ( HV, SEN, E )

  245,-

• Steakhouse fries

  89,-

Dessert og søtt

• Brownie

  serveres med sjokoladekrem. Perfekt til kaffen

  ( E, M )

  115,-

• Kardemomme vaffel

  med Rørosrømme og syltetøy eller med brunost fra Heidal ysteri

  ( HV, E, M )

  75,-

• Kuleis fra Kulinaris

  Smaker: vanilje, krokan, sjokolade, pistasj, brunost, kaffe mocca, rabarbra sorbet, jordbær sorbet. 1 kule: 59,- 2 kuler: 79,- 3 kuler: 99,-

Forretter

• Raviolo

  svinenakke av frittgående fjellgris, kremet fløtesaus & purreløkshøy

  ( HV, E, M )

  265,-

• Asparges og luftig hollandaise

  mandler & mikrourter (vegetar)

  ( MA, M )

  245,-

• Gullfjellet (2-4 personer)

  bakt camambert fra Gangstad (200gr), brød og flatbrød fra Ødegaarden Bakeri, marmelade & syltete rødbeter

  ( M, HV )

  450,-

• Brioche med innbakt villsaulam fra Lykkja fjellgard 2 stk

  confit majones, tørket reinsdyrhjerte & svinenakke av frittgående fjellgris

  ( HV, SEN, E )

  260,-

• Shish Kebab på villsaulam fra Lykkja fjellgård 2 stk

  Lefse, chillisaus & urtemajones

  ( HV, SEN, E )

  198,-

Hovedretter

• Dagens kjøttrett

  lokalt kjøtt serveres med sesongens grønnsaker, gratinert potetkake & demi glaze

  539,-

• Fjellørret

  serveres med consommé på soltørket tomat, asparges & fennikel

  ( HV, E, SEN )

  459,-

• Kyllingbryst fra Hovelsrud

  med sesongens grønnsaker & veloutésaus

  ( M )

  459,-

• Husets elgsuppe

  med vårløk, urteolje og rømme Serveres med brød, flatbrød og smør

  ( HV, M )

  339,-

• Rødbetesalat

  (vegetar) honningsglasserte rødbeter fra Hveemshaugen Gård, grillet chevre, valnøtter, bringebærvinaigrette & brød og smør fra Røros

  ( HV, M, SO2, V )

  320,-

Dessert og søtt

• Blåbær og hvit sjokolade

  hvit sjokolademousse med lokale blåbær, blåbærmarengs og blåbærgele

  ( E, M )

  165,-

• Lun Fruktkake

  med sesongens frukt eller bær

  ( HV, E, M )

  165,-

• Panna cotta på gårdsmelk fra Ødhumbla

  med bringebærcoulis og brunet smør

  ( E, M )

  165,-

• Kardemomme vaffel

  med Rørosrømme og syltetøy eller med brunost fra Heidal ysteri

  ( HV, E, M )

  75,-

• Kuleis fra Kulinaris

  Smaker: vanilje, krokan, sjokolade, pistasj, brunost, kaffe mocca, rabarbra sorbet, jordbær sorbet. 1 kule: 59,- 2 kuler: 79,- 3 kuler: 99,-

Full Tasting Meny

• Mizeria

• Croquette av sik fra Skåbu

• Fjellørret

• Brioche med innbakt villsaulam fra Lykkja fjellgård

• Ravioli

• Dagens kjøtt

• Panna cotta med brunet smør