Lunsj/à la carte meny

Smaken av fjellet, à la carte

Mat på Skåbu Fjellhotell er en hyllest til fjellet, menneskene og råvarene rundt oss. Vi følger naturens rytme og lar lokale produsenter sette preg på menyen – fra egg og melk til fisk, kjøtt og grønnsaker. Velg mellom våre menyer eller à la carte – og opplev smaken av fjellet, laget med omtanke og respekt.

Tilgjengelig fra november 2025. Torsdag-søndag 13:30-20:00. Reservasjon av bord anbefales, men er ikke et krav.

À la carte meny

  • Trøffelburger

    Laget på skåbuelg og Angus storfe med aromasopp, cheddar, sprøstekt løk og trøffelmajones. Serveres med fries.

    ( HV, M, G, E )

    298,-

  • Friterte kyllingstrips

    Med coleslaw, frisk sitronmajones og fries.

    275,-

  • BBQ-glasert spareribs av våre egne utegriser.

    Med coleslaw, hjemmelaget BBQ-saus, fries og maisrelish

    349,-

  • Rødbetesalat

    Honningglaserte rødbeter fra Hveemshagen Gård, grillet chevre, valnøtter, bringebærvinaigrette, brød og smør fra Røros

    250,-

  • Husets elgsuppe

    Med vårløk, urteolje og rømme. Serveres med brød, flatbrød og smør

    ( HV, M )

    275,-

  • Dagens suppe

    Sesongens grønnsaker og rømme. Serveres med brød, flatbrød fra Ødegården bakeri og smør fra Røros

    198,-

  • "Kaffedamenes" toast

    Enkel toast med ost og hjemmelaget skinke av utegris servert med majones

    95,-

Dessert

  • Nemesis sjokoladekake

    Med tindvedcurd og nøttekrokan

    ( HV, M, E, MA, H )

    145,-

  • Lun eplekake

    Med toffeesaus og tørket eple

    145,-
Collection item image
Collection item image
Collection item image